Nyheter



Upplev SALMA på Långbro Världshus

Den 26–27:e september har du som gäst möjlighet att avnjuta en specialmeny på SALMA komponerad av Fredrik Eriksson på Långbro Värdshus.
 
”För mig som kock är SALMA en råvara i världsklass. Lika god som den är nyttig och
rolig att tillaga. Nu har jag komponerat en höstmeny på SALMA ihop med säsongens
primörer och önskar dig varmt välkommen till Långbro.”
Fredrik Eriksson
 
MENY
SALMA-carpaccio med smörsås och pepparrot
2011 Chablis Domaine Sainte Claire Vieilles Vignes, Jean-Marc Brocard, Frankrike
 
Chilimarinerad SALMA i salladsskål
2012 Eins, Zwei, Dry Riesling Trocken, Weingut Leitz, Rheingau, Tyskland
 
SALMA med picklade grönsaker
2011 Russian River Arneis, Seghesio Vineyards, Sonoma, Kalifornien, USA
 
Grillad SALMA Provencale
2012 Scaia Corvina, Tenuta Sant’Antonio, Veneto, Italien
 
Menypris 400 kr
Vinpaket med 1 glas ca 10 cl till varje rätt 270 kr
Varmt välkommen med din bokning på:
info@langbrovardshus.se eller via www.langbrovardshus.se




September bjuder på...

...både det ena och det andra faktiskt. Redan till helgen, 20-21 september, åker vi till Västerås för att medverka på Vin i Västerås mässan. Mer om mässan kan du läsa här. Håkan kommer dessutom att på lördagen hålla i två provningar med temat Chablis där allt från Petit Chablis till Grand Cru provas.

På tisdag den 24 september är alla som kan och vill välkomna förbi till Häktet i Stockholm för att prova spännande och välsmakande viner tillsammans med oss. Redan dagen efter, alltså onsdag den 25 september, finns vi på plats i Umeå hos våra vänner på DUÅ Matstudio. Mellan 18-23 är det drop-in som gäller i deras nya "Råvarubar" som är deras version av en vinbar. Den 26-27 september har du som gäst möjlighet att avnjuta en specialkomponerad meny på Långbro Värdshus med tema Salmalax. Vi vågar även utlova ett fantastiskt vinpaket till menyn. Varmt välkomna till alla eller någon av dessa septemberaktiviteter.




Chablisskola på Urban Deli




Johan Lidby Vinhandel bjuder dessutom in till Chablisskola under mässan Vin i Västerås!

Lördag 21 september, kl. 12.00 Klicka här för att köpa biljetter

Lördag 21 september, kl. 15.00 Här kan du köpa biljetter

Provningsledare: Håkan Johansson, produktchef på Johan Lídby Vinhandel
Tid: 60 min
Pris: 150 kr

Under drygt en timme får du en resa genom dess historia, jordmån, olika klassificeringar (allt från viner på fel sida gränsen till det ädlaste, Grand Cru!)
Vad är det som gör Chablis så gott, vad passar det till, hur gör man det, vilken/vilka druvor används egentligen, ekfat eller ståltank, vad är skillnaden, var ligger Chablis?
- ja det kan vara frågor som kanske behöver rätas ut så boka in dig för ett “examensarbete” i Chablis!