Nyheter



Vinlåda nr. 1

Äntligen finns Vinlåda nr.1 tillgänglig, inte bara för Vinklubbens medlemmar, utan för alla som är intresserade. Den innehåller tre vingårdsbetecknade viner från Calera Wine Company, Selleck, Jensen och Mills, samtliga ekologiskt certifierade och alla från den hyllade årgången 2010. I vinlådan ligger även ett signerat särtryck från Wine Spectators artikel om Josh Jensen. Dessutom har kock-Anders satt ihop tre recept som passar mycket väl till dessa tre viner.



Selleck Vineyard
Döpt efter den nära familjevännen George Selleck som var personen som fick Josh att upptäcka världens stora viner och bland dem framförallt Bourgogne. Selleck är den näst minsta vingården och ytan uppgår enkom till 1,94 hektar. 
Exponeringen är syd/sydvästlig och höjden över havet är cirka 700 meter. Den varma och karga kalkstensjorden ger viner med mycket stor nyansrikedom, komplexitet och struktur. Samtidigt har de druvans generösa karaktärer som förföriskt lockar till konsumtion. Josh menar dock själv att detta är det vin som kräver mest lagring.  
 
Jensen Vineyard
Denna vingård planterades även den 1975 och är döpt efter Josh far. Ytan uppgår till 5,58 hektar och exponeringen är komplex. Vingården ligger lite skyddad som i en egen dal trots närheten till övriga lägen. Det ger både ostlig, sydlig och västlig exponering. Vinerna blir både aromatiska och strukturerade med karaktärer som drar åt hallon och kryddor. Det kan drickas ungt men vinner även det på flera års lagring.
 
Mills Vineyard
Denna vingård planterades 1984 och är döpt efter Josh granne och nära vän Everett Mills. Ytan uppgår till 5,8 hektar. Ovanligt nog är Mills planterad med Pinot Noir stockar som inte har någon påympad rotstock. Detta är ovanligt då Pinots egna rötter är känsliga för vinlusen phylloxera.  
Exponeringen är sydlig och jorden något rikare än de två andra vingårdarna. Kalkrikedomen är dock densamma och det ger det omisskännliga ”Caleraavtrycket” till vinera. Dock finner vi ofta lite yppigare frukt i vinets ungdom vilket gör att det ofta dricks relativt ungt. Egna erfarenheter visar dock att Mills utan omsvep kan hålla 10-15 år på butelj. Om ni mot förmodan skulle vilja vänta så länge med att prova det.

Vinlåda nr. 1 går att beställa på Systembolagets hemsida, men endast med artikelnummer 76469-09. I skrivande stund finns endast en handfull lådor kvar. Lycka till




Vinmakarmiddag i Malmö



Den 24 januari tänkte vi ta pulsen på Malmö. Middagen blir vår första vinklubbsaktivitet i staden och den äger rum på Sankt Markus Vinkällare där vi tillsammans med Paul Drogemuller, grundare och ägare av Paracombe Wines, under ca tre timmar avnjuter tre rätter med hans fantastiska viner till. Paul kommer även berätta allt om vinerna som serveras under kvällen.

Paracombe är en liten egendom på ca 22 hektar, ligger uppe på en platå, strax öster om staden Adelaide, Australien och tillhör distriktet Adelaide Hills. Den före detta kreatursfarmen omvandlades 1983 till vingård av paret Paul och Kathy Drogemuller som nu driver den med strålande resultat. Läget, 425 meter över havet, skapar mycket goda förutsättningar för fruktiga och eleganta viner i detta svala distrikt. Man odlar mest Chardonnay, Sauvignon Blanc och Shiraz. Men även Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, och lite Merlot finns planterade. Jordmånen varierar från fattig sandjord till rikare grus- och lerjord. Klimatet är av inlandstyp med relativt kalla regniga vintrar och torra heta somrar. Vingården är planterad med hänsyn till morgonsol för att optimera mognaden i druvorna samtidigt som man behåller fruktsyra och elegans. Den totala årsproduktionen är endast ca 150 000 flaskor.


Meny
Halstrade pilgrimsmusslor med paprika- och pinjenötskräm samt fänkålskräm
 
Marinerad lammfilé med rostad vitlök & örter. Serveras med ratatouille, potatiskaka och rödvinssås
 
Osttallrik
 
Kaffe & pralin
 
 
Vinklubbsmiddag med Paul Drogemuller
När: 24 januari, kl. 18.30 till ca 21.30
Var: Sankt Markus Vinkällare, Malmborgsgatan 7, Malmö
Pris: 695 kr per person
Anmälan sker i första hand på hemsidan. Logga in här. Det går även bra att mejla till vinklubben@johanlidbyvinhandel.se för att anmäla sig själv och sitt sällskap eller för frågor om middagen.

Varmt välkomna!