Nyheter



Vinmakarmiddag på Villa Källhagen

Den 20 maj anordnar Michel Jamais och Villa Källhagen en middag med Leitz fantastiska Rieslingviner. Weingut Leitz är en av de främsta kvalitetsproducenterna i Rheingau. Vinerna är eleganta och tydligt präglade av sina ursprung. Middagen gästas av Jan Schmidt från Weingut Leitz och består av åtta viner samt en specialkomponerad meny.

Aperitif
2014 Eins, Zwei, Dry Riesling

Vit sparrissoppa med ankleverterrin, konfiterat anklår och pistage 
2014 Magic Mountain Riesling Trocken

Variation av pilgrimsmussla:
Halstrad mussla, havskräftsås med kokosmjölk och citrongräs, samt nyanser av mango och chili
Carpaccio av mussla med en rostad sesammajonnäs och sparris tempura
2013 Dragonstone Riesling

Smörbakad kummelrygg med klassisk vitvinssås, dill- och citronbakad fänkål samt forellrom
2012 Riesling Berg Roseneck
2012 Riesling Berg Schlossberg
2012 Riesling Berg Kaisersteinfels

Helstekt kalventrecôte med variation av syrad kål, smör- och citronslungade rädisor, grön sparris och smålök samt en skummande sparris- och kalvvelouté
2013 Riesling Berg Schlossberg
2008 Riesling Berg Schlossberg

Brillat Savarin med en mild kräm av aprikos och saltrostad mandel
Terrin av Comté med en reduktion av honung och citron samt surdegskrisp
2004 Riesling Berg Roseneck Spätlese

Pris för meny inklusive vinpaket är 1250 kronor per person och betalas på plats på Villa Källhagen. Antalet platser är begränsat och endast fåtal platser finns kvar.
Bindande anmälan skickas omgående till Michel på michel@mvg.nu
Du får per mejl en bekräftelse på din reservation.
Vänligen ange antal platser och eventuella allergier, och om ni önskar sitta tillsammans med något annat sällskap som ska gå.