Johans Vinblogg

Det Goda Köket är över för detta år!

Ja så var det då söndag kväll och mässan är över för i år. Det är tidigt att dra några djupa slutsatser men spontant har det varit en jättesuccé. Det är härligt att möta er konsumenter som bjuder på era erfarenheter, frågor, kunskap och nyfikenhet. Det är en sann gåva att ge en annan människa förtroendet att berätta och visa av sina egna kunskaper. Alla vi som har arbetat tackar för att ni kommit till oss och vi ser fram emot att få möta er snart igen! Jag hoppas också att ni har hittat några nya favoriter eller återupptäckt gamla kärlekar bland våra viner som skall förgylla er vardag och sätta guldkant på era fester året ut. Glöm inte att titta bland systembolagets nyhetslanseringar i november och december. Vi har ett flertal läckra viner som lanseras och om man skall tro föregående års försäljning kommer vinerna att försvinna mycket snabbt. Så håll utkik efter Poliziano, Tenuta Belguardo och Brancaia från Italien och Crozes Hermitage och Saint Joseph från Maxime Graillot. Nu nalkas söndagmiddag bestående av ungstekt kyckling med örtkryddor, balsamvinäger, lök och paprika. Till det en röd Sancerre från bröderna Champault. Vi får se hur det passar... Johan

View Comments

Gigondas Santa Duc - en investering som lönar sig

Vi visar ju upp detta underbara vin på mässan idag också. Aktuell årgång är 2006 som redan nu visar upp ett stort djup och underbar personlighet som skulle passa till vilken mustig hösträtt som helst nästan. Igår kväll provade jag hemma Gigondas Santa Duc av årgång 1998. Vilket vin! Intensivt, karaktärsfullt men sammetslen varm fruktighet som tillsammans med Santa Ducs hustypiska krydda gjorde vinet till en underbar ledsagare till både Biff Rydberg och ostbrickan. Med andra ord: Santa Duc är väl värt att köpa och både dricka nu och lägga undan! Vilken avslutning det blev på en redan underbar lördag! Johan

View Comments

Rabl i fokus

Vilken nyfikenhet! Vilket intresse! Rabls viner på Det Goda Köket har tagits emot med öppna armar och många har ni varit som velat prova vinerna. Så många att det tog slut precis när mässan stängde igår. Men lugn - vi har fyllt på under natten! Ni som kommer till Det Goda Köket idag har alla möjligheter kvar att prova Rabls kritikerrosade Box och hans aktuella rieslingviner som släpps nu i november och december. Välkommen!

View Comments

Lördagen på mässan- vilken succé!

Det Goda Köket är en folksuccé. Det är härligt att se vilket intresse och engagemang som mässan skapar. Gårdagen var en härig blandning av saluhall, torghandel och vinprovning. Att intresset för mat och dryck bara växer i Sverige går inte att ta fel på och det är härligt att se att Sveriges olika regioner på allvar nu börjar fundera över vad man kan producera som utmärker sin bygd. Matkultur har blivit en central del när landskap vill attrahera besökare. Inte en dag för tidigt enligt min mening! Sverige har fantastiska förutsättningar att producera god matkultur! Dock behöver vi konsumenter ställa större krav på vad vi äter, bli mer nyfikna på smaker och dofter vi inte känner igen men också vara beredda att betala mer för närproducerad och småskalig produktion! Tänk om vi svenskar kunde vara lika stolta och intresserade av vår egen matkultur som alla de länder vi beundrar för just de egenskaperna...till exempel Italien, Frankrike och Spanien. Det Goda Köket främjar en sådan utveckling och det är fantastiskt! Önskar er alla en skön söndag! Johan

View Comments

Tack till Patrik vår praktikant från Norr!

Ville också passa på att tacka Patrik som varit med oss i tre dagar nu för den fantastiska insats han gör hos oss! Patrik studerar på Restauranghögskolan i Umeå och det känns tryggt att veta att framtidens ser ljus ut för restaurangsverige med sådana studenter! Välkommen till oss Patrik! Johan

View Comments