Johans Vinblogg

Sveriges politiker bör försvara den alkoholpolitiska modell vi har i Sverige, inte Systembolaget.

Det senaste året har debatten kring Systembolagets monopol på att sälja alkoholhaltiga drycker till svenska folket ofta varit på tapeten i vinbranschen. Egentligen inte så mycket i den allmänna debatten utan mer mellan olika inblandade parter i branschen, både utländska och svenska. Det är både sunt och naturligt. Det jag personligen tycker är märkligt och kontraproduktivt ur ett kundperspektiv, är att det är Systembolaget som hamnat i rollen som försvarare av monopolet.

Systembolaget finns som ett led i Sveriges alkoholpolitik. Politik som skall skapas och drivas av Sveriges politiska partier. Det verkar till synes finnas en politisk  koncensus kring Systembolagets rätt att ha monopol på detaljhandeln med alkoholhaltiga drycker. Jag tolkar det så eftersom frågan inte hörs i den politiska debatten. Men det vore viktigt och korrekt att riksdagspartierna tog debatten med de som försöker kringå det svenska detaljhandelsmonopolet. Det är deras roll, inte Systembolagets. Systembolaget borde få ägna sin energi åt att utveckla sitt erbjudande till de svenska kunderna. Inte vara debattpart och första försvarslinje åt de politiska partierna. Svenska folket röstar nämligen inte på Systembolagets styrelse och VD utan på riksdagspartier vars existens går ut på att driva politik. Driva politik är inte Systembolagets roll. Systembolaget skall sälja öl, vin och sprit till svenska folket på bästa möjliga sätt utifrån givna ramar. Så låt var och en göra det de skall i denna fråga.

Politiker: träd fram och ta debatten om ni har en åsikt! Annars låter ni Systembolaget stå och ta emot kritik som i slutändan kan leda till att monopolet avskaffas och det är väl till syven och sist svenska folkets val, inte branschparternas.

View Comments

Vintersömn för norra halvklotets vingårdar

Nu har vintern kommit till så gott som hela Sverige. Många fina vinterbilder har lagts ut på de sociala medierna den senaste tiden. För vingårdar är vintern en till synes lugn period. Men faktumet att ögat inte ser mycket hända betyder inte att det är en viktig och arbetsintensiv period för vinodlarna och vinrankorna. Vinodlarna skall beskära varenda vinranka så att den skall bära rätt mängd frukt under det kommande året. I till exempel ett område som Chablis som har cirka 8 tusen vinstockar per hektar, räknar man med att en vingårdsarbetare klarar av att beskära 4 hektar på tre månader. Ett monotont arbete som oftast utförs ensamt i en kall och fuktig miljö. 
Jag brukar ta upp just denna period på året för att ge perspektiv åt drömmen om att ha äga och driva en vingård där vi människor oftast ser framför oss böljande soldränkta kullar som bär på en fin och ymnig skörd. 
Men även för vinrankorna är detta en viktig period där de skall gå i vinterdvala. Enkelt uttryckt skall de vila och hämta kraft djupt ner i jorden för den kommande säsongen. Då är det en fördel om vintern är kall så att rötternas sav pressas tillbaka ordentligt och rötterna utvecklas djupare neråt. Detta för att under växtåret senare kunna återge mer av sin jordmåns karaktärer. Och det är precis det vi vill med de viner vi arbetar med: att de skall berätta om sitt ursprung! Så ur det perspektivet: låt vintern bli sträng...

View Comments

God Jul och Gott Nytt År!

Nu skriver vi den 23 december i kalendern och dagarna har att börjat bli ljusare! Jag vill tillsammans med mina kollegor önskar er alla en riktigt God och fröjdefull Jul och ett Gott Nytt År! Vi hörs och ses i januari igen,

Johan

View Comments

Årets middag

I torsdags dukade vi upp för "Årets middag" nere i vinkällaren hos oss för Vinklubbens medlemmar. Kock-Anders lagade maten och menyn kan du se nedan. Middagen var en fantastisk succé och vinerna gjorde sig väl till maten. Nu hoppas vi kunna upprepa detta koncept även nästa år.

77736, Champagne Delamotte Blanc de Blancs, 379 kr

Rimmad gris- och ankleverterrin med sallad av picklade grönsaker
74897, Leitz, Rüdesheimer Riesling Berg Rottland, Hinterhaus 2011, 329 kr

Tortellini fyllda med havskräftor, pilgrimsmusslor, dragon med smörad skaldjursbuljong och blomkålspuré
75515, Olivier Leflaive, Meursault 2009, 349 kr (Igår drack vi 2010)
70477, Jean-Marc Brocard, Chablis Grand Cru Les Preuses 2010, 599 kr

Helstekt marulk med gräddiga bönor, rökt sidfläsk och steksky
90166, Poliziano, Asinone Vino Nobile di Montepulciano 2010, 299 kr (igår drack vi 2009 på magnum)

Hemgjord lammkorv med ragu av svamp, puylinser och rödvin
79234, Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2008, 389 kr

Renkalvsinnanlår med betor, rotselleripuré, tryffel och viltsky
74048, Domaine Santa Duc, Gigondas Cuvée Tradition 2010, 234 kr

Ostar från Androuet
91120, Tenuta Sant’ Antonio, Amarone Campo dei Gigli 2007, 499 kr

Mörk chokladterrin med mjölkchoklad- och karamellmousse, inkokta körsbär och pinjenötskrokant
8001, Fonseca, Guimaraens Vintage Port 1995, 329 kr

Kaffe, chokladpraliner &
86046, Delamain Christmas Cognac XO, 449 kr

View Comments

Välkommen till "Mitt Kök" mässan i Älvsjö!

På torsdag kör vi då äntligen igång Sveriges största vin- och dryckesmässa! Välkomna till Stockholmsmässan där vi ställer ut en stor del av vårt vinsortiment. Dessutom får vi besök av inga mindre än Jean-Marc Brocard, Seghesio Family Vineyards, Tenuta Sant' Antonio, Poliziano, Champagne Delamotte. Kom och prova höstens nyheter, diskutera de senaste inom vintrender och lyssna in de första intrycken från höstens skörd. 
Vi har även en rad nya viner från helt nya områden och länder eller vad sägs om Brunello di Montalcino, Bierzo och Rioja? Och precis som brukligt dukar vi upp med ett urval av   viner från producenter och områden ni känner igen: Leitz i Rheingau, Rabl i Kamptal, Olivier Leflaive och Chateau Fuisse i Bourgogne, Fonseca Ports, bröderna Champault i Sancerre, Calera i Central Coast med flera. Så unna dig en lördag fylld av intryck och uppslag för framtida goda måltider med tillhörande viner. ¨
Kom och besök oss på Mitt Kök!

View Comments