Johans Vinblogg

Idag är en stor dag! Vi skall öppna Champagne Salon 2002 för första gången!

Idag är en mycket speciell dag. Efter att vinet har legat drygt tio år och utvecklat sig på sin jästfällning i Le Mesnil sur Ogers stilla mörka källare är det då äntligen dags! Vi skall få öppna den första flaskan Salon 2002...
En stor stund för oss vinälskare. Men långt utöver vad vinet kommer att erbjuda i smakupplevelse är detta en viktig dag för vinets värld generellt tycker jag. Vin är inte bara en handelsvara som snabbast möjligt skall tillverkas, säljas och drickas. Vin är i grunden en kulturgärning som bär på historia, växtplats, mänsklig kunskap men som bara kan förädlas av tid. Tid: detta begrepp som vi så många gånger idag förtränger att det är en vital del av ett vins upplevelse.
Så därför är lanseringen av Salon 2002 en viktig händelse. Det är en påminnelse av att mycket av det stora vi kan få vara med om livet kräver att vi människor ger oss själva tid, sinnesro och tålamod för att kunna njuta av stunden fullt ut. 
Så ur det perspektivet skall det bli en alldeles speciell stund i eftermiddag när vi öppnar den första korken av Salon 2002.

View Comments

Bierzo, Castro Ventosa och den riktiga upplevelsen!

Väl framme i området Bierzo efter cirka 35 mil av körning genom ett relativt tråkigt, platt och kargt Spanien välkomnades vi av staden Ponferrada. De sista milen började det hända saker i topografin och jordmånen. Röd järnhaltig jord blandades med granit och skiffer, små till synes övergivna vingårdar lurade runt varje hörn och jag kände att pulsen höjdes för detta såg inte mindre än lovande ut...
Idag hade vi inga möten utan skulle bara samla lite kraft innan mötet med vår producent Raul Perez i morgon tisdag. En tur på stan för att känna in atmosfären är alltid viktig tycker jag och jag måste säga att jag föll pladask för stadens bonnighet, ärlighet och enkelhet. Folk fyllde butiker och barer (som inte är få) och här andas personliga val och inte bara välbekanta varumärken. Befriande!
Jag hamnar på en tapasbar som visar sig ha inte bara hemgjorda delikatesser, utan även flera goda lokala viner på glas. Belysningen är stark, färgerna okoordinerade säger min kollega som till skillnad från mig har perfekt färgseende, logiken i inredningen tycks haltande. Men summa summarum känner jag mig hemma. Och detta förmodligen därför att bakom disken står en smått barsk spansk bartender som efter en stund känner att vi faktiskt vill vara på HANS ställe. Han tinar så småningom upp och visar sin uppskattning genom små tecken på förståelse och intresse kring varför vi har hamnat på just denna plats på jorden. 
En kul start på kvällen som egentligen inte innehöll något annat än möten mellan vanliga människor i sin vardag. Precis så enkelt och avskalat som jag önskar att det alltid kunde vara!

View Comments

Sveriges politiker bör försvara den alkoholpolitiska modell vi har i Sverige, inte Systembolaget.

Det senaste året har debatten kring Systembolagets monopol på att sälja alkoholhaltiga drycker till svenska folket ofta varit på tapeten i vinbranschen. Egentligen inte så mycket i den allmänna debatten utan mer mellan olika inblandade parter i branschen, både utländska och svenska. Det är både sunt och naturligt. Det jag personligen tycker är märkligt och kontraproduktivt ur ett kundperspektiv, är att det är Systembolaget som hamnat i rollen som försvarare av monopolet.

Systembolaget finns som ett led i Sveriges alkoholpolitik. Politik som skall skapas och drivas av Sveriges politiska partier. Det verkar till synes finnas en politisk  koncensus kring Systembolagets rätt att ha monopol på detaljhandeln med alkoholhaltiga drycker. Jag tolkar det så eftersom frågan inte hörs i den politiska debatten. Men det vore viktigt och korrekt att riksdagspartierna tog debatten med de som försöker kringå det svenska detaljhandelsmonopolet. Det är deras roll, inte Systembolagets. Systembolaget borde få ägna sin energi åt att utveckla sitt erbjudande till de svenska kunderna. Inte vara debattpart och första försvarslinje åt de politiska partierna. Svenska folket röstar nämligen inte på Systembolagets styrelse och VD utan på riksdagspartier vars existens går ut på att driva politik. Driva politik är inte Systembolagets roll. Systembolaget skall sälja öl, vin och sprit till svenska folket på bästa möjliga sätt utifrån givna ramar. Så låt var och en göra det de skall i denna fråga.

Politiker: träd fram och ta debatten om ni har en åsikt! Annars låter ni Systembolaget stå och ta emot kritik som i slutändan kan leda till att monopolet avskaffas och det är väl till syven och sist svenska folkets val, inte branschparternas.

View Comments

Vintersömn för norra halvklotets vingårdar

Nu har vintern kommit till så gott som hela Sverige. Många fina vinterbilder har lagts ut på de sociala medierna den senaste tiden. För vingårdar är vintern en till synes lugn period. Men faktumet att ögat inte ser mycket hända betyder inte att det är en viktig och arbetsintensiv period för vinodlarna och vinrankorna. Vinodlarna skall beskära varenda vinranka så att den skall bära rätt mängd frukt under det kommande året. I till exempel ett område som Chablis som har cirka 8 tusen vinstockar per hektar, räknar man med att en vingårdsarbetare klarar av att beskära 4 hektar på tre månader. Ett monotont arbete som oftast utförs ensamt i en kall och fuktig miljö. 
Jag brukar ta upp just denna period på året för att ge perspektiv åt drömmen om att ha äga och driva en vingård där vi människor oftast ser framför oss böljande soldränkta kullar som bär på en fin och ymnig skörd. 
Men även för vinrankorna är detta en viktig period där de skall gå i vinterdvala. Enkelt uttryckt skall de vila och hämta kraft djupt ner i jorden för den kommande säsongen. Då är det en fördel om vintern är kall så att rötternas sav pressas tillbaka ordentligt och rötterna utvecklas djupare neråt. Detta för att under växtåret senare kunna återge mer av sin jordmåns karaktärer. Och det är precis det vi vill med de viner vi arbetar med: att de skall berätta om sitt ursprung! Så ur det perspektivet: låt vintern bli sträng...

View Comments

God Jul och Gott Nytt År!

Nu skriver vi den 23 december i kalendern och dagarna har att börjat bli ljusare! Jag vill tillsammans med mina kollegor önskar er alla en riktigt God och fröjdefull Jul och ett Gott Nytt År! Vi hörs och ses i januari igen,

Johan

View Comments