Kock-Anders inspirerar

Fre 30 Juni 15:47

Rostad paprikadressing

INGREDIENSER
300 g skalad och rostad röd paprika (på glasburk)
1 dl olivolja
4 msk rödvinsvinäger
10 st basilikablad
1/2 dl hackad gräslök
salt
peppar


INSTRUKTIONER
Mixa alla ingredienser förutom gräslöken till en slät sås. Tillsätt gräslök, smaka av med salt och peppar samt ev. en nypa socker och eller lite mer vinäger.
Detta är en mångsidig dressing som kan användas både som sås och som dressing till grönsaker. Gott till grillat grönt, grillat kött eller hela portabellosvampar.
Tillsätt 2 msk färskost för en krämigare dressing till en sallad.

Santa Duc Côtes du Rhône Les Vieilles Vignes

  • Typ: Rött
  • Årgång: 2015
  • Producent: Domaine Santa Duc
  • Druvsammansättning: Grenache 75%, Syrah 20%, Cinsault 5%
  • Pris: 750 ml 118 kr
  • Artikelnummer: 73018

blog comments powered by Disqus