Sortiment · Frankrike · Bourgogne · Jean-Marc Brocard

Bourgogne Jurassique 2015

Bourgogne Jurassique

Pris på Systembolaget:

750 ml: 112 kr

Artikelnummer: 5688

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2015
  • Producent: Jean-Marc Brocard
  • Område: Frankrike, Bourgogne
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Chardonnay 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Ljust gul färg
  • Doft: Frisk och ren doft med inslag av äpplen, mineral och tropiska frukter
  • Smak: Smakrik, ren med bra friskhet och en liten, begynnande mineralitet i avslutet

Pris på Systembolaget:

750 ml: 112 kr

Artikelnummer: 5688

Omdömen och recensioner

Bästa köp! av Allt om Vin, Stora Vinguiden, nr 1 2017

FYND!
av Allt om Vin nr 10, 2016
"Dov, mineralpräglad, fruktren doft. Redan utvecklad, lång, fruktig smak."


FYND! av Allt om Mat Special, 6 oktober 2016 
"Friskt, aptitretande med generös, ren frukt, stråk av havsvind och citrus." 

Jean-Marc Brocards viner jäser vid cirka 18–20 grader på rostfritt stål utan tillsats av odlad jäst. Vinet får sedan ligga flera månader på sin jästfällning för att få fram de elegantaste aromerna.
Druvorna till detta vin kommer från odlingar som ligger precis utanför det markerade Chablis-distriktet och därför betecknas de istället som ”appellation Bourgogne”, men jordmånen är dock mer typisk Chablisbetonad. Vinerna är mycket fruktiga med mycket tydliga vingårdstoner. Jurassique är namnet på den tidsperiod den geologiska fossila berggrunden bildades i dessa trakter, vilken är mycket kalkhaltig. Vinerna är ungdomligt fruktiga och rena med typiska chabliskaraktärer
samt tydliga vingårdstoner.
Årgången räknas som ett bra till mycket bra år, ett soligt år! En relativt varm vår ledde till en tidig blomning och en varm juni. Värmen fortsatte i juli och under en lång period var det temperaturer klart över det normala. Hettan skapade en situation där rankorna "stängde av" och en viss oro att det skulle förståra årgången spred sig i området. Regn i augusti satte dock igång växtprocessen igen och det blev ett riktigt bra år med viner som var tillgängliga redan som unga. Delar av Chablis drabbades dock av hagel strax innan skörd och begränsade volymerna något.

Jean-Marc Brocard är en relativt ung producent i Chablis, som med geologisk karta som kompass, snabbt skapade sig en stor egendom på 1980- och 1990-talet. Idag omfattar hans egendom cirka 200 hektar mark, men han köper även in druvor varje år för att täcka sina behov. Hans viner har vunnit stor respekt för sin klassicism och sin rena, friska Chablisstil. Detta, kopplat till förmågan att behålla en varm fruktighet i vinerna, har gjort Brocard till en nyskapare i området. Ekfat används aldrig i produktionen då man menar att det maskerar den äkta Chablisstilen, med sin rena, mineralbetonade och friska syra. Trots egendomens storlek vinifieras varje läge separat för att tydliggöra de olika vingårdarnas karaktärer. Idag har man under Julien Brocards ledning över 80 hektar ekologisk odling vilket gör Brocard till den största ekologiska odlaren i Bourgogne. Dessutom var man en av pionjärerna med biodynamik i Chablis då Julien redan 1997 konverterade en vingård om 12 hektar till denna odlingsform (Boissonneusevingården). Många har följt i hans fotspår...

blog comments powered by Disqus
Tillbaka