Sortiment · Frankrike · Loire · Domaine Champault

Menetou Salon "Clos de la Cure" 2015

Menetou Salon "Clos de la Cure"

Pris på Systembolaget:

750 ml: 175 kr

Artikelnummer: 70606

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2015
  • Producent: Domaine Champault
  • Område: Frankrike, Loire
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Sauvignon Blanc 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Ljust gul
  • Doft: Frisk, mineraldriven med inslag av fläder, nässlor och krusbär.
  • Smak: Torr, frisk och elegant med fin syra som lyfter fruktigheten och ger vinet en uppfriskande lång eftersmak.

Pris på Systembolaget:

750 ml: 175 kr

Artikelnummer: 70606

Omdömen och recensioner

Fynd! av Allt om Vin, Stora Vinguiden, nr 1 2017
"Frisk, saftig, helskön doft i elegant, förförisk sauvignonstil. Utmärkt, lätt, saftig, samtidigt svalt mineralprofilerad smak."

4 av 5 i Gourmet, nr 2 2017
"Härligt inbjudande med syrlig apelsinfrukt, blommighet och krita. Servera till ostgratinerad löksoppa."

Bästa köp! Allt om Vin, nr. 3 2017
"Mycket god, både pigg och varmhjärtad doft med fin, nässlig druvkaraktär. Bra, fruktig, ganska bred och maffig matorienterad smak."

Le Clos de la Cure är en ett hektar stor vingård som bröderna Champault äger i appellationen Menetou- Salon som ligger några mil sydväst om Sancerre. Jorden består av kalkblandad lera med inslag av sand som ger viner med stor aromatik och en lite saltare och friskare karaktär än Sancerre.
Stockarna är planterade mellan åren 1995 och 2004. Vinifikationen sker på samma sätt som för vinerna från Sancerre dvs jäsning på rostfria tankar under temperaturkontroll.
Efter alkoholjäsningen avlägsnar man de grövsta jästfällningspartiklarna och lagrar sedan vinet på den fina jästfällningen fram till buteljeringen som sker en gång på våren och en gång efter sommaren.
Efter en regnig period under blomningen så kom en historiskt varm och torr sommar! I september kom äntligen välbehövligt regn vilket behövdes för att druvorna skulle kunna nå önskad mognad. Skördeuttagen denna årgång är lägre än genomsnittet men vinerna har en fin kvalité med en fantastisk yppig frukt och för området avrundade syror.

Domaine Champault är en egendom om totalt 22 hektar vingårdar och den drivs idag av de två bröderna Laurent och Claude. Vinmakaren Laurent har avlagt önologexamen vid universitetet i Dijon och man ser tydligt att detta har präglat hans experimentlusta. Idag framstår Domaine Champault som en av framtidens mest spännande namn i Sancerre.

blog comments powered by Disqus
Tillbaka