Sortiment · Frankrike · Cognac, Grande Champagne · Delamain Cognac

Delamain Vesper XO

Delamain Vesper XO

Pris på Systembolaget:

700 ml: 1299 kr

Artikelnummer: 82585

  • Typ: Sprit
  • Producent: Delamain Cognac
  • Område: Frankrike, Cognac, Grande Champagne
  • Jordbruk: Ej specificerat
  • Flaskförslutning: Naturkork
  • Druvsammansättning:
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Gyllen brungul
  • Doft: Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av apelsin, nougat, sirap, torkade äpplen, vanilj och örter.
  • Smak: Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av apelsin, nougat, sirap, torkade äpplen, vanilj och choklad.

Pris på Systembolaget:

700 ml: 1299 kr

Artikelnummer: 82585

Precis som med alla andra cognacer från Delamain så är Vesper XO endast från Grande Champagne och lagringen är långt över vad som krävs för en XO. Lagringen sker på Limousin och Troncais ekfat, minst 10 år gamla för att inte ge några rostade toner eller tanniner. Vesper XO är en assemblage på cognac som är 35-40 år gamla, efter blandningen får cognacen alltid vila i minst ett år på ekfat. För att reducera alkoholen i cognacen till 40 % använder man aldrig annat än gammal lite svagare cognac.
Innan buteljering sköljs varje flaska ren med cognac, inte vatten! Delamain gör allt med extrem noggrannhet och det märks verkligen i den fantastiska slutprodukten!

Delamain är ett litet, mycket traditionsbundet, cognacshus grundat 1824. Man har skapat sig ett alldeles särskilt rykte som varandes en av de bästa producenter av exklusiv Cognac. Produktionen kommer uteslutande från Grande Champagne, som är hjärtat av cognacsdistriktet och all produktion är av XO-kvalitet. Delamain destillerar inget vin själv utan man anser att det är ett hantverk andra bemästrar bättre. De ser sin roll och sitt yrke som lagrare och blandare av Cognac. En konst som till stor del kan liknas vid en parfymskapare. Delamain har sitt säte i Jarnac och all lagring sker på gamla fat för att inte märka Cognacen med för mycket ekkaraktär. Detta är alldeles särskilt viktigt eftersom Grande Champagnes kvaliteter kommer fram först efter lång lagring på fat och att Delamains ledord är elegans, fruktighet och nyansrikedom. Somliga av Delamains produkter kan stoltsera med att ha legat 65 år på ekfat innan de släpps till konsumenten - oblandade. Delamain är dessutom ett av de få hus som kan kommersialisera Vintage Cognac.

blog comments powered by Disqus
Tillbaka