Sortiment · Tyskland · Rheingau · Weingut Josef Leitz

Magic Mountain Riesling Trocken 2016

Magic Mountain Riesling Trocken

Pris på Systembolaget:

750 ml: 159 kr

Artikelnummer: 70626

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2016
  • Producent: Weingut Josef Leitz
  • Område: Tyskland, Rheingau
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Naturkork
  • Druvsammansättning: Riesling 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Ljust gul
  • Doft: Stor, mineralig, nyanserad och fruktig doft med inslag av tropisk frukt, päron, örter och citrus
  • Smak: Omedelbar med en stor fräschör, smakrikedom och ett mineraligt uppfriskande avslut. Lång och nyanserad eftersmak.

Pris på Systembolaget:

750 ml: 159 kr

Artikelnummer: 70626

Omdömen och recensioner

Årets Munskänksvin 2017

"Ung, torr och lovande på druvor från yngre stockar i Leitz bästa lägen i Rheingau."
Håkan Larsson, Allt om Vin nr 3 2018

Bra köp!
av Allt om Vin, Stora Vinguiden nr 1 2018
"Ung och diskret doft. Bra, stram, torr och lovande smak."

5 av 5 i Gourmet nr 1 2018
"Fräsch och långlivad riesling med smak av citrus, äpple och finstämd mineralitet."

Mer än prisvärt!
av Allt om Mat 28 september 2017
"Här finns elegans och snits. Toner av päron, limeskal, örter och en ordentlig schwung i fruktsyran."

Fyndvin! 88 poäng av Dina Viner Professional Edition, september 2017
"Ett ugnt, friskt vin med klingande ren frukt, bra balans och inslag av grapefrukt, pomelo, äpple, citrusskal och mineraler."

Bästa köp! av Allt om Vin, nyhetsmagasin nr 8 2017
"Ung och diskret doft. Bra, stram, torr och lovande smak."

"Ytterligare en riesling i ren och balanserad struktur, med inslag av lätta exotiska frukter, citrus, lime, blodgrape och päron tillsammans med en finstämd petroliumhint. Läcker stenmineralitet och bra djup." Livets Goda maj 2017

Detta vin produceras av Rieslingdruvor från olika delar av egendomen som samtliga ligger belägna i de rika och djupa jordarna som omger floden Rhen. Odlingarna ligger i söderläge för att säkerställa full mognad och högt upp på Rüdesheimers berg. Till största del kommer druvorna från vingårdarna Rottland, Roseneck och Bischofsberg där sluttningsgraden är brant och jordmånen består av en blandning av grå skiffer, sand, silt och lera. De olika jordmånerna ger både näring och god dränering vilket återspeglas i vinet. Det är torrt och stramt med markerad syra men har även en mycket komplex rik fruktighet.
Vinifikationen äger rum på gamla ekliggare och vinet får efter avslutad jäsning ligga på sin jästfällning några månader innan det buteljeras.
2016 var ett på alla sätt utmanande år! Efter en mycket regnig vinter så kom en kall mars månad. I slutet av april och början av maj så drabbades en del områden av frost men jämfört med andra vinområden så var man förskonade. Den riktiga mardrömmen började under andra halvan av maj med stora nederbördsmängder, hagel och stormar. Det höll i sig juni ut och under den här perioden var man tvungen att arbeta intensivt i vingårdarna för att minimera riskerna för röta. Juli-September var istället rekordvarma och man var bitvis oroliga för att druvorna skulle få skador av den starka solen! Som så många gånger förut så räddades en problematisk årgång av en mycket fin september och oktober, i slutändan så är man hos Leitz väldigt nöjda med årgång 2016. Vinerna är rena, friska, transparenta med en tydlig mineralitet och fin energi.

I byn Rüdesheim i Rheingau återfinns denna familjeegendom som idag spänner över 40 hektar vinodlingar. Företaget grundades 1958 och drivs sedan 1985 av Johannes Leitz som fick ta över blott 18 år gammal då hans far hastigt gick bort. Då var egendomen mycket liten till ytan, endast 3 hektar, och skulle Johannes kunna överleva på sikt fanns bara en väg att gå: “kvalitet, kvalitet och kvalitet”. En satsning som var vågad med tanke på hans ringa erfarenhet och tyska viners generella marknadsläge. Idag vet han att det var en väg som gav lön för mödan. Johannes filosofi är mycket jordmånsorienterad och samtliga vingårdslägen vinifieras separat. Han strävar efter att uttrycka varje vingårds personlighet till det yttersta och elegans och finess är åter beskrivningar som vi kommer att tänka på. Odlingarna består nästan uteslutande av Riesling och åldern på stockarna varierar från 3 till 75 år.

Lax- och räkröra


Rekommenderade viner

Bourgogne Kimmeridgien

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2015
  • Producent: Jean-Marc Brocard
  • Druvsammansättning: Chardonnay 100%

Magic Mountain Riesling Trocken

Bourgogne Chardonnay

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2016
  • Producent: Jean-Marc Brocard
  • Druvsammansättning: Chardonnay 100%

Monti Garbi Soave

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2017
  • Producent: Tenuta Sant Antonio
  • Druvsammansättning: Garganega 85%, Chardonnay 10%, Trebbiano di Soave 5%
ca. 4 portioner

Ingredienser

  • ca 400 g varmrökt lax
  • ca 100 g skalade grovhackade räkor
  • 3 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl finhackad gräslök
  • Zest från 1 st citron
  • 1/2 dl grovhackad dill

Instruktioner

Dela laxen och hacka räkorna grovt.

Blanda övriga ingredienser. Rör i lax och räkor försiktigt.

Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Servera på en smörgås tillsammans med ett salladsblad, lite tomat, gurka eller paprika. Enkelt att ta med på picknicken!


Lättrökt laxtartar med het färskostcrème


Rekommenderade viner

Eins, Zwei, Dry Riesling Trocken

Magic Mountain Riesling Trocken

ca. 4 portioner

Ingredienser

  • 400 g färsk lax
  • 100 g rökt lax
  • 200 g färskost
  • 1 finhackad röd chili
  • 2 msk riven ingefära
  • 1 lime zest och saft
  • ½ msk fisksås
  • ½ dl hackad koriander
  • Salt och peppar

Instruktioner

1. Tärna laxen fint och blanda.

2. Ta resten av ingredienserna och blanda, smaka av med salt och peppar, eventuellt mer limesaft för syrans skull.

3. Låt stå och dra i minst fyra timmar innan servering så att smakerna gifter sig.

4. Servera gärna med krispig gemsallad och krutonger. Garnera med plockad koriander.


blog comments powered by Disqus
Tillbaka