Sortiment · Frankrike · Languedoc, Vins de Pays d´Oc · Laurent Miquel

Bockholmen Blanc 2015

Pris på Systembolaget:

750 ml: 157 kr

Artikelnummer: 76949

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2015
  • Producent: Laurent Miquel
  • Område: Frankrike, Languedoc, Vins de Pays d´Oc
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Chardonnay 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Ljust gul
  • Doft: Stor doft med inslag av äpple, päron och en liten nyanserad fatkaraktär
  • Smak: Frisk, ren och fruktig med en begynnande positiv fetma och en uppfräschande liten mineralitet

Pris på Systembolaget:

750 ml: 157 kr

Artikelnummer: 76949

När restaurangen Nybrogatan 38 ville skapa ett ett eget vin med egen etikett så vände man sig till Laurent Miquel i södra Frankrike och valde ut det här vinet som sitt vita.
Denna Chardonnay är baserad på Chardonnaydruvor som växt på kalkhaltiga jordar då Laurent vill göra en friskare, renare stil av Chardonnay. Man skördar på nattetid då man vill ha in druvorna till vineriet vid låga temperaturer för att bibehålla så mycket fräschör som möjligt. Musten jäser på rostfria ståltankar och därefter förs 50% av vinet över till 225-liters barriquer (ingen ny ek, enbart ett-åriga fat) för att få mognadslagras på dessa under 5 månader. Därefter blandas vinet samman och får vila på ståltank ytterligare några månader innan det är dags för buteljering. Skördeuttaget är cirka 55 hl/ha.
Efter en varm och torr vår så skedde blomningen under varma och fina förhållanden.
Juli och augusti var mycket varma och brist på regn skapade problem för en del yngre stockar. De allra extremaste temperaturerna som man hade 2003 uteblev dock och nätterna var svalare vilket gjorde att vinstockarna fick en del "vila". I slutändan så är 2015 en mycket fin årgång med en härlig, generöst fruktig karaktär.

Laurent Miquel är en ung och företagsam vinmakare med rötter i St Chinian och familjeegendomen Château Cazal Viel. Denna egendom på cirka 150 hektar, har varit en central odlare i flera sekel men ruinerades av flera generationers vanstyre. Henri Miquel, som är Laurents far, byggde enträget åter upp egendomen till en av de ledande i St Chinian och Languedoc. Laurent utbildade sig till vinmakare och har med Château Cazal Viel som bas bildat en négociant-verksamhet under sitt eget namn. I samarbete med druvodlare i Languedoc skapar Laurent moderna viner med intensiv fruktighet som dock bygger på en solid struktur.

blog comments powered by Disqus
Tillbaka