Sortiment · Frankrike · Bourgogne, Chablis · Jean-Marc Brocard

Chablis Grand Cru Les Clos 2016

Chablis Grand Cru Les Clos

Pris på Systembolaget:

750 ml: 699 kr

Artikelnummer: 5582

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2016
  • Producent: Jean-Marc Brocard
  • Område: Frankrike, Bourgogne, Chablis
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Chardonnay 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Klar gul färg
  • Doft: Djup, mycket innehållsrik och komplex doft med inslag av mineral, citrus, grönt äpple, rökighet och en liten smörig ton.
  • Smak: Torr, ungdomlig, kraftfull och intensiv med bra balans samt inslag av citrus, grönt äpple, mineral örter och en smörig ton. Vinet har en lång och komplex eftersmak.

Pris på Systembolaget:

750 ml: 699 kr

Artikelnummer: 5582

Omdömen och recensioner

Bra köp! av Allt om Vin, nr 3 2018
"Läcker balans mellan klassisk chablisfräschör och komplext djup som vin av den här kvaliteten kan få. Håller länge i källaren.

Les Clos är den största av Chablis Grand Cru lägena och ytan är cirka 30 hektar stor.
Druvorna skördas för hand och pressas i en vertikal press. Därefter ligger musten och klarnar under en natt innnan den förs över till rostfria tankar för jäsning. Jean-Marc använder inte ek i sin vinifikation.
Vinet får sedan ligga och mogna på sin jästfällning fram till hösten året efter skörden. Därefter filtreras det lätt och buteljeras.
Årgång 2016 kommer hos Brocard gå till historien som den kanske svåraste och tuffaste i domainens historia. Året började med en mild vinter och vegetationen i vingårdarna låg före det normala, i slutet av April drabbades man av flera frostnätter, det slog hårdast mot den östra delen av Chablis där förlusterna var stora. Tyvärr så var detta bara början. Den 13 maj så drabbades norra delen av området av hagel och den 27 maj en förödande hagelstorm som totalt rensade bort allt ifrån majoriteten av Brocards vingårdar. Juni fortsatte sen med milt och fuktigt väder vilket gjorde att man fick arbeta stenhårt i vingårdarna för att rädda det som fanns kvar. I juli så vände det och man hade torrt och soligt väder ända fram till september. Det gjorde att den lilla skörd man fått trots allt är av en mycket hög kvalité, om det bara funnits lite mer....

Jean-Marc Brocard är en relativt ung producent i Chablis, som med geologisk karta som kompass, snabbt skapade sig en stor egendom på 1980- och 1990-talet. Idag omfattar hans egendom cirka 200 hektar mark, men han köper även in druvor varje år för att täcka sina behov. Hans viner har vunnit stor respekt för sin klassicism och sin rena, friska Chablisstil. Detta, kopplat till förmågan att behålla en varm fruktighet i vinerna, har gjort Brocard till en nyskapare i området. Ekfat används aldrig i produktionen då man menar att det maskerar den äkta Chablisstilen, med sin rena, mineralbetonade och friska syra. Trots egendomens storlek vinifieras varje läge separat för att tydliggöra de olika vingårdarnas karaktärer. Idag har man under Julien Brocards ledning över 80 hektar ekologisk odling vilket gör Brocard till den största ekologiska odlaren i Bourgogne. Dessutom var man en av pionjärerna med biodynamik i Chablis då Julien redan 1997 konverterade en vingård om 12 hektar till denna odlingsform (Boissonneusevingården). Många har följt i hans fotspår...

blog comments powered by Disqus
Tillbaka