Sortiment · Frankrike · Savoie · Domaine du Cellier des Cray

Suzanne Mondeuse 2016

Suzanne Mondeuse

Pris på Systembolaget:

750 ml: 199 kr

Artikelnummer: 95255

  • Typ: Rött
  • Årgång: 2016
  • Producent: Domaine du Cellier des Cray
  • Område: Frankrike, Savoie
  • Jordbruk: Biodynamiskt
  • Flaskförslutning: Naturkork
  • Druvsammansättning: Mondeuse 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Ljus röd gärg
  • Doft: Fruktig och kryddig doft med inslag av gröna örter, hallon, körsbär, slånbär, lagerblad, lakrits och mineral.
  • Smak: Lätt, frisk och fruktig smak med inslag av gröna örter, hallon, körsbär, slånbär, lakrits och kalkig mineralton. Lång och fräsch avslutning.

Pris på Systembolaget:

750 ml: 199 kr

Artikelnummer: 95255

Detta vin kommer ifrån ett kalkrikt vingårdsläge med sydlig exponering på runt 300 meters höjd. Vingården är brant med 40% lutning. Druvorna jäser med hela klasar, man genomför en försiktigt extraktion och har endast en veckas macerationstid. Därefter lagras vinet under 8 månader i 3-4 år gamla ekfat på 600 liter.
Efter en mycket regnig vår så hade man utbredda problem med mjöldagg vilket reducerade skördeuttagen detta år. Man hade sen en torr och fin sommar som gjorde att man i slutändan kunde skörda druvor av en riktigt bra kvalité. Vinerna har en bra balans mellan syra och mogen söt frukt.

Adrien Berlioz tog över Domaine du Cellier des Cray 2006 och har sedan dess utvecklat egendomen till en av de högst ansedda i regionen.
De 5,5 hektaren planterade vingårdar som man har är sedan 2012 ekologiskt certifierade och numer så arbetar man också biodynamiskt. Man har totalt 13 olika vingårdslägen, alla belägna i Chignin. Vingårdarna ligger på branta sluttningar med en lutning på runt 50%, jordmånen består av kalksten och lera. Man skördar i små 50 liters tråg och sorterar sedan druvorna i vineriet. Målet är att göra frsächa och eleganta viner med mineralitet.

blog comments powered by Disqus
Tillbaka