Sortiment · Frankrike · Loire, Sancerre · Domaine Champault

Sancerre Blanc "Les Pierris" 2017

Sancerre Blanc "Les Pierris"

Pris på Systembolaget:

750 ml: 167 kr

Artikelnummer: 2259

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2017
  • Producent: Domaine Champault
  • Område: Frankrike, Loire, Sancerre
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Sauvignon Blanc 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Ljust gul
  • Doft: Druvig och ungdomlig med inslag av citrus, krusbär, nässlor, svartvinbärsblad och mineral
  • Smak: Torr frisk och fruktig med en bra fruktattack, inslag av citrus, krusbär, örter, nässlor och mineral.

Pris på Systembolaget:

750 ml: 167 kr

Artikelnummer: 2259

Druvorna handskördas från cirka 20 små vingårdsdelar spridda över appellationen Sancerre. Jordmånen har som gemensam nämnare i dessa lägen en stark kalkdominans och kallas lokalt ”Caillottes” vilket betyder småsten av kalk. Denna jordmån ger viner med en yppig men elegant doft. Smaken blir citrusfruktig med tydliga toner av mineral. Jäsningen äger rum på rostfria tankar utan tillsats av jäst. Vinerna får sedan ligga med sin jästfällning fram till den slutliga blandningen och buteljeringen som äger rum i början på sommaren året efter skörden. Allt i vineriet sker enligt gravitation och man undviker på så sätt plågsamma pumpningar av vinet.

Efter kall vinter följde en mycket varm vår. Det gjorde att vegetationen drog igång tidigt och man låg ungefär två veckor före normal växtcykel i mitten av april. Stora delar av Loire drabbades av flera tuffa frostnätter under andra halvan av april så även vissa delar av Sancerre men Champault klarade sig undan den värsta frosten. Även maj var en mycket varm månad vilket ledde till en mycket tidig blomning som också den skedde under fint väder. Juli och augusti var det betydligt svalare och mognadstakten bromsade upp något. Sista veckan i augusti så blev det dock åter mycket varmt vilket gjorde att det snabbt byggdes upp högre sockerhalter i druvorna. Skörden skedde i september under fina väderförhållanden.

Domaine Champault är en egendom om totalt 22 hektar vingårdar och den drivs idag av de två bröderna Laurent och Claude. Vinmakaren Laurent har avlagt önologexamen vid universitetet i Dijon och man ser tydligt att detta har präglat hans experimentlusta. Idag framstår Domaine Champault som en av framtidens mest spännande namn i Sancerre.

blog comments powered by Disqus
Tillbaka