Sortiment · Frankrike · Cognac, Grande Champagne · Delamain Cognac

Delamain Pale & Dry XO

Delamain Pale & Dry XO

Pris på Systembolaget:

700 ml: 769 kr

Artikelnummer: 137

  • Typ: Sprit
  • Producent: Delamain Cognac
  • Område: Frankrike, Cognac, Grande Champagne
  • Jordbruk: Ej specificerat
  • Flaskförslutning: Naturkork
  • Druvsammansättning:
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Bärnstensfärgad
  • Doft: Nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av vanilj, torkad frukt, nougat, apelsin och rostade nötter
  • Smak: Smakrik, balanserad Cognac med fatkaraktär, inslag av vanilj, nougat, apelsin och torkad frukt

Pris på Systembolaget:

700 ml: 769 kr

Artikelnummer: 137

Delamain´s husstil är den samma sedan 1920. Det är en blend av 100% cognac från Grande Champagne där den yngsta cognacen som ingår i denna blend är 22 år och den äldsta är 28 år.

Varje cognac mognadslagras separat under många år och därefter sker själva blenden i slutet av lagringsperioden. Därefter åldras Pale & Dry cognacen ytterligare två år ("marriage").

Cognacen är elegant, fruktig och balanserad med inslag av vanilj, pomerans och nötter.

Förklaringen till namnet Pale & Dry är enkel. "Pale" eftersom den är mycket blekare än andra congac av denna ålder. Detta på grund av den naturligt bleka färgen på cognacs som används i blenden där alla har mognadslagrats i gamla fat och "Dry" - torr, eftersom den endast har dess naturliga sötma.

Delamain är ett litet, mycket traditionsbundet, cognacshus grundat 1824. Man har skapat sig ett alldeles särskilt rykte som varandes en av de bästa producenter av exklusiv cognac. Produktionen kommer uteslutande från Grande Champagne, som är hjärtat av cognacdistriktet, och all produktion är av XO kvalitet. Delamain destillerar inget vin själv utan man anser att det är ett hantverk andra bemästrar bättre. De ser sin roll och sitt yrke som lagrare och blandare av cognac. En konst som till stor del kan liknas vid en parfymskapare. Delamain har sitt säte i Jarnac och all lagring sker på gamla fat för att inte märka cognacen med för mycket ekkaraktär. Detta är alldeles särskilt viktigt eftersom Grande Champagnes kvaliteter kommer fram först efter en lång lagring på fat och att Delamains ledord är elegans, fruktighet och nyansrikedom. Somliga av deras produkter kan stoltsera med att ha legat 65 år på ekfat innan de släpps till konsumenten – oblandade. Delamain är dessutom ett av de få hus som kan kommersialisera Vintage Cognac.

blog comments powered by Disqus
Tillbaka