Sortiment · Frankrike · Bourgogne, Chablis · Jean-Marc Brocard

Chablis Domaine Sainte Claire Vieilles Vignes 2009

ARKIVERAD
Chablis Domaine Sainte Claire Vieilles Vignes

Årgångsarkiv

Årgången kan ej köpas.

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2009
  • Producent: Jean-Marc Brocard
  • Område: Frankrike, Bourgogne, Chablis
  • Jordbruk: Biodynamiskt
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Chardonnay 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Gulgrön färg med klart lyster
  • Doft: Elegant och nyanserad med ungdomliga fina toner av mineraler, citrusskal och grapefrukt
  • Smak: Torr, frisk och ungdomlig. Citrustonerna blandas med den Chablistypiska mineraliteten och vinet visar upp både frukt och djup. Ungdomligt frisk och lång eftersmak som fortfarande domineras av yppig frukt men som vilar på en solid mineralstruktur

Årgångsarkiv

Årgången kan ej köpas.

Jean-Marc Brocards viner jäser vid cirka 18–20 grader på rostfritt stål utan tillsats av odlad jäst. Vinet får sedan ligga flera månader på sin jästfällning för att få fram de elegantaste aromerna. Inga Chablisviner från Jean-Marc Brocard lagras på ek, då han menar att det maskerar den äkta Chablis-karaktären som består till mycket stor del av mineral i doft och smak. Stockarna till detta vin kommer från en vingård som heter Malantes i byn Préhy. De är planterade 1942 och hade således vid skörden 2009 hunnit bli 67 år! Detta ger lägre avkastning och mer koncentrerade viner. De senaste fem åren har skördeuttaget legat på under 30 hektoliter per hektar vilket är hälften av vad som är brukligt i Chablis.
Vingården ligger i en svag sluttning mot sydost och får tillgång både till morgon, middag- och kvällssol. Vår erfarenhet av detta vin sträcker sig tillbaks till årgång 1992 och det är våra ögon ett av Brocards allra bästa och mest jämna viner oavsett årgång. Vinerna mognar underbart på butelj och ger stora upplevelser oavsett om de är 5, 10 eller 15 år gamla.

Årgång 2009 bjöd på en relativt normal vinter och vår. Sommaren var dock något svalare än brukligt medan september bjöd på varmt och torrt väder. Detta fick druvorna att mogna ut helt och har givit vinerna en relativt rik och tillgänglig frukt. Bakom återfinns dock Chablisjordmånens tydliga avtryck och vinerna kan njutas redan nu men även sparas många år för framtida njutning.
Årgång 2009 bjöd på en relativt normal vinter och vår. Sommaren var dock något svalare än brukligt medan september bjöd på varmt och torrt väder. Detta fick druvorna att mogna ut helt och har givit vinerna en relativt rik och tillgänglig frukt. Bakom återfinns dock Chablisjordmånens tydliga avtryck och vinerna kan njutas redan nu men även sparas många år för framtida njutning.

Jean-Marc Brocard är en relativt ung producent i Chablis, som med geologisk karta som kompass, snabbt skapade sig en stor egendom på 1980- och 1990-talet. Idag omfattar hans egendom cirka 200 hektar mark, men han köper även in druvor varje år för att täcka sina behov. Hans viner har vunnit stor respekt för sin klassicism och sin rena, friska Chablisstil. Detta, kopplat till förmågan att behålla en varm fruktighet i vinerna, har gjort Brocard till en nyskapare i området. Ekfat används aldrig i produktionen då man menar att det maskerar den äkta Chablisstilen, med sin rena, mineralbetonade och friska syra. Trots egendomens storlek vinifieras varje läge separat för att tydliggöra de olika vingårdarnas karaktärer. Idag har man under Julien Brocards ledning över 80 hektar ekologisk odling vilket gör Brocard till den största ekologiska odlaren i Bourgogne. Dessutom var man en av pionjärerna med biodynamik i Chablis då Julien redan 1997 konverterade en vingård om 12 hektar till denna odlingsform (Boissonneusevingården). Många har följt i hans fotspår...

blog comments powered by Disqus
Tillbaka