Sortiment · Frankrike · Bourgogne, Chablis · Jean-Marc Brocard

Chablis Grand Cru Les Clos 2012

Chablis Grand Cru Les Clos

Pris på Systembolaget:

750 ml: 429 kr

Artikelnummer: 5582

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2012
  • Producent: Jean-Marc Brocard
  • Område: Frankrike, Bourgogne, Chablis
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Chardonnay 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Gul med hög intensitet
  • Doft: Djup, mycket innesrik och komplex med inslag av mineral, citrus, våt sten, rökighet och en liten smörig ton
  • Smak: Torr, kraftfull och intensiv med bra balans, antydan till mognad och lång eftersmak som blandar citrustoner med gula och gröna äpplen samt mineral

Pris på Systembolaget:

750 ml: 429 kr

Artikelnummer: 5582

Omdömen och Recensioner

Bästa köp!
av Allt om Vin, Stora Vinguiden, nr 1 2017
"Underbart mineralpräglad, snyggt utvecklad doft med maximal koncentration och samtidig finess. Mjukfet, bredaxlad smak i god utvecklingsbar, men ändå snabbmognande, förnäm stil."

'Världsklassvin'
93 Poäng (++) I Dina Viner Professional Edition Nr 12 2016
''Friskt vin med solmogen frukt, stor elegans med fin längd. Inslag av vita päron, persikor, grapefrukt, tropisk frukt, samt blommor och mineraler.''

Ett strålande vin av hög kvalitet i Allt om Vin Nr 4 2016 
''Underbart mineralpräglad, snyggt utvecklad doft med maximal koncentration och samtidigt finess. Bredaxlad smak i god, utvecklingbar, förnäm stil.'' 

Les Clos är den största av Chablis Grand Cru lägena och ytan är cirka 30 hektar stor.
Druvorna skördas för hand och pressas i en vertikal press. Därefter ligger musten och klarnar under en natt innnan den förs över till rostfria tankar för jäsning. Jean-Marc använder inte ek i sin vinifikation.
Vinet får sedan ligga och mogna på sin jästfällning fram till hösten året efter skörden. Därefter filtreras det lätt och buteljeras.
2012 var ett lite knepigt år som till slut blev riktigt intressant. Våren präglades av låga temperaturer och sen frost. Förutsättningarna orsakade en ojämn blomning vilket i slutändan gav en liten skörd. Mycket regn under juli tycktes slå undan benen för alla förutsättningar att göra intressanta viner, men i augusti steg temperaturerna och det torkade upp rejält. 2012 är ett intressant och bra år men med relativt små volymer.

Jean-Marc Brocard är en relativt ung producent i Chablis, som med geologisk karta som kompass, snabbt skapade sig en stor egendom på 1980- och 1990-talet. Idag omfattar hans egendom cirka 200 hektar mark, men han köper även in druvor varje år för att täcka sina behov. Hans viner har vunnit stor respekt för sin klassicism och sin rena, friska Chablisstil. Detta, kopplat till förmågan att behålla en varm fruktighet i vinerna, har gjort Brocard till en nyskapare i området. Ekfat används aldrig i produktionen då man menar att det maskerar den äkta Chablisstilen, med sin rena, mineralbetonade och friska syra. Trots egendomens storlek vinifieras varje läge separat för att tydliggöra de olika vingårdarnas karaktärer. Idag har man under Julien Brocards ledning över 80 hektar ekologisk odling vilket gör Brocard till den största ekologiska odlaren i Bourgogne. Dessutom var man en av pionjärerna med biodynamik i Chablis då Julien redan 1997 konverterade en vingård om 12 hektar till denna odlingsform (Boissonneusevingården). Många har följt i hans fotspår...

blog comments powered by Disqus
Tillbaka