Sortiment · Australien · Adelaide Hills, South Australia · Paracombe

Paracombe The Reuben 2012

Paracombe The Reuben

Pris på Systembolaget:

750 ml: 195 kr

Artikelnummer: 75982

  • Typ: Rött
  • Årgång: 2012
  • Producent: Paracombe
  • Område: Australien, Adelaide Hills, South Australia
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Merlot 48%, Cabernet Sauvignon 31%, Cabernet Franc 9%, Malbec 9%, Shiraz 3%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Tät röd färg.
  • Doft: Inbjudande doft med inslag av fat, mognad, hallon och svartvinbär.
  • Smak: Smakrik och generös men med ett stramt och elegant slut.

Pris på Systembolaget:

750 ml: 195 kr

Artikelnummer: 75982

Omdömen och recensioner

15.5-17.5 p, ++++, Svenska Vinsällskapets medlemsbrev januari 2017
Sensationellt bra vin. Mycket eucalyptus i både doft och smak. Massor av frukt och aromer.

Druvorna till detta vin kommer dels från Paul och Kathy Drogemullers egen vingård (Cabernet Sauvignon-delen ) och dels från vingårdar som Paul planterat åt flera av sina vänner på Paracombeplatån.
Detta ett områdesvin som kombinerar fler druvsorter men som har Paracombes unika läge som gemensam nämnare. Skörden sker för hand och jäsningen sker sedan långsamt och svalt i öppna jäskar. Vinet har därefter lagrats 18 månader på franska ekfat (225 och 500 liters) varav cirka 25 procent var nya. Produktionen är begränsad, endast 5000 flaskor. Namnet har vinet fått för att hedra en av Paracombes tidiga invånare Reuben Chapman.

Om 2010 var den perfekta årgången är 2012 den näst efter menar Paul. Fin balans, elegant frukt men lite mer koncentration än 2010 då skörden var mindre. Samtliga druvsorter visar upp områdestypicitet och fint djup och Paul tror att 2012 kan växa fram till att bli hans personliga favoritårgång.

Paracombe är en liten egendom på ca 20 hektar. Den före detta kreatursfarmen omvandlades 1983 till vingård av paret Paul och Kathy Drogemuller som nu driver den med strålande resultat. Utan någon som helst erfarenhet av vintillverkning så började man plantera vingårdar och byggde ett litet plåtskjul där dom första vinerna tillverkades i gamla mjölktankar. Idag är Paracombe Wines en av dom mest erkända vinproducenterna i Adelaide Hills med viner av toppkvalité, den totala årsproduktionen är endast ca 100 000 flaskor.
Läget, 425 meter över havet, skapar mycket goda förutsättningar för fruktiga och eleganta viner i detta svala distrikt. Man odlar mest Chardonnay, Sauvignon Blanc och Shiraz. Men även Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, och lite Merlot finns planterade. Jordmånen varierar från fattig sandjord till rikare grus- och lerjord. Klimatet är av inlandstyp med relativt kalla regniga vintrar och torra heta somrar. Vingården är planterad med hänsyn till morgonsol för att optimera mognaden i druvorna samtidigt som man behåller fruktsyra och elegans.
Paracombe arbetar efter hållbarhets tänk både i vingårdarna och i vineriet, man samlar upp allt regnvatten i stora cisterner och är helt självförsörjande på el med hjälp av solceller. Förutom att tillverka fantastiskt goda viner så är Paul och Kathy kända för att få besökare känna sig otroligt välkomna till Paracombe Wines!

blog comments powered by Disqus
Tillbaka