Sortiment · Frankrike · Bourgogne · Jean-Marc Brocard

Bourgogne Pinot Noir Rosé 2015

Bourgogne Pinot Noir Rosé

Pris på Systembolaget:

750 ml: 147 kr

Artikelnummer: 74488

  • Typ: Rosé
  • Årgång: 2015
  • Producent: Jean-Marc Brocard
  • Område: Frankrike, Bourgogne
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Pinot Noir 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Ljus rosa
  • Doft: Rödfruktig och frisk doft med inslag av mineral
  • Smak: Smakrik, torr och frisk med en bra bärig attack och en hög fräschör

Pris på Systembolaget:

750 ml: 147 kr

Artikelnummer: 74488

Omdömen och recensioner

4/5 poäng
i Gourmet nr. 5 2017
"Finstämt, elegant och bärigt med lite krita och mineral."

5/5 poäng
av Livets Goda, juni 2017
"Riktigt snygg och kvalitativ (mat)rosé. Blek, ljusrosa färg med orange nyans. Förhållandevis utvecklad rosé med behagliga drag av fläder, krusbär, rabarber och cirtusfrukter. Lätt stil, svala bärtoner, örter, ylle och en ren krusbärsliknande syra. En snygg, kvalitativ matrosé. Perfekt nu."

Rekommenderas! av Allt om Vin nr 6 2017
"Lite flack, väl mogen doft med röda bär. Väl mogen, druvtypisk, stram smak."

6 på tärningen i SvD 13 maj 2017
"Djup, mättad och imponerande utvecklad, lite kolaaktig smak med klart ursprungstypisk mineralprofil i lång, matvänlig stil."

Druvorna till detta vin kommer från byarna St Bris le Vineux och Coulanges la Vineuse som ligger cirka två mil väster om Chablis.
Musten fick jäsa på rostfria tankar och skalkontakten varade i knappt 48 timmar. Fyra gånger per dag trycktes skalhatten ned för att extrahera färg och fruktighet. Därefter skiljdes musten från skalen och jäsningen fortsatte i ytterligare tio dagar. Vinet lagrades fram tills i april på sin jästfällning innan det buteljerades. Vinerna har både fruktighet och charm men även en god och balanserande fräschör. Vinet kan med fördel drickas nu men kommer att utvecklas positivt och hålla i ett par år.
Årgången räknas som ett bra till mycket bra år, ett soligt år! En relativt varm vår ledde till en tidig blomning och en varm juni. Värmen fortsatte i juli och under en lång period var det temperaturer klart över det normala. Hettan skapade en situation där rankorna "stängde av" och en viss oro att det skulle förståra årgången spred sig i området. Regn i augusti satte dock igång växtprocessen igen och det blev ett riktigt bra år med viner som var tillgängliga redan som unga. Delar av Chablis drabbades dock av hagel strax innan skörd och begränsade volymerna något.

Jean-Marc Brocard är en relativt ung producent i Chablis, som med geologisk karta som kompass, snabbt skapade sig en stor egendom på 1980- och 1990-talet. Idag omfattar hans egendom cirka 200 hektar mark, men han köper även in druvor varje år för att täcka sina behov. Hans viner har vunnit stor respekt för sin klassicism och sin rena, friska Chablisstil. Detta, kopplat till förmågan att behålla en varm fruktighet i vinerna, har gjort Brocard till en nyskapare i området. Ekfat används aldrig i produktionen då man menar att det maskerar den äkta Chablisstilen, med sin rena, mineralbetonade och friska syra. Trots egendomens storlek vinifieras varje läge separat för att tydliggöra de olika vingårdarnas karaktärer. Idag har man under Julien Brocards ledning över 80 hektar ekologisk odling vilket gör Brocard till den största ekologiska odlaren i Bourgogne. Dessutom var man en av pionjärerna med biodynamik i Chablis då Julien redan 1997 konverterade en vingård om 12 hektar till denna odlingsform (Boissonneusevingården). Många har följt i hans fotspår...

blog comments powered by Disqus
Tillbaka